Уж тёмно: в санки он садится.
«Пади, пади!» — раздался крик;
Морозной пылью серебрится
Его бобровый воротник.
К Talon помчался: он уверен,
Что там уж ждет его Каверин.
Вошел: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток;
Пред ним roast-beef окровавленный,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым.
(А. С. Пушкин. Евгений Онегин)
«…На столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками, и невесть чего не было…» («Мертвые души» Н.В. Гоголь)
Цитаты русских классиков, воспевающих разнообразные блюда мировой кухни, и, при их помощи, создающих неповторимую атмосферу, можно продолжать бесконечно. Но, справедливости ради, следует признать, что только в 21-м веке кулинария была признана искусством окончательно и бесповоротно. Писатели лишь чутко отреагировали на этот факт, выпустив в свет произведения, где еда занимает едва ли не главенствующее место, будоража не только воображение читателей, но и аппетит, порождая совершенно особое настроение.
В преддверие предстоящих праздников, которые в нашей стране традиционно связаны с обильным застольем или дружескими посиделками, предлагаем вашему вниманию подборку книг для настоящих гурманов, и не только литературных.