42. Как хранить в полном порядке посуду всякую и вести домашнее хозяйство, все комнаты содержать хорошо в чистоте; как хозяйке в том слуг наставлять, а мужу — проверять жену, поучать и страхом спасать

Онлайн чтение книги Домострой
42. Как хранить в полном порядке посуду всякую и вести домашнее хозяйство, все комнаты содержать хорошо в чистоте; как хозяйке в том слуг наставлять, а мужу — проверять жену, поучать и страхом спасать

Стол и блюда, и поставцы, и ложки, сосуды всякие, ковши и братины, избу затопив с утра и воды согрев, перемыть и вытереть, и высушить. После обеда и вечером также. А ведра и ночвы, и квашни, и корыта, и сита, и решета, и горшки, и кувшины, и корчаги также вымыть и выскресть, и вытереть, и высушить, и положить в чистом месте, где пригоже. Всегда бы сосуды всякие и посуда чиста бы была и сосчитана, а на лавке и по двору, и по комнатам посуда бы не валялась, поставцы и блюда, и ложки, и ковши, и братины на лавке и по избе не валялись бы, но там, где положено, в чистом месте лежали бы, опрокинуты вниз. А в какой посудине что лежит из еды или питья, так то покрыто бы было для чистоты, и вся посуда с едой и с питьем, и с водою (чтобы квашню творить), — всегда бы все было покрыто, а в избе и завязано — от сверчков и от всякой нечисти.

А ставцы и блюда, и ложки, и братины, и ковши, и всякие сосуды лучшие — серебряные, оловянные, деревянные — держать под замком и в надежном месте. Будут ли гости или праздник наступит — для добрых людей вынимать к столу. А после застолья пересмотреть, перемыть, пересчитать и снова укрыть под замком. Повседневную же посуду хранить, как описано выше.

А в избе и стены и лавки, пол и окна, и двери, и скамьи, и в сенях, и на крыльце точно так же все вымыть и вытереть и вымести, и выскрести, и всегда бы чисто было: и лестница, и нижнее крыльцо. А перед нижним крыльцом положить соломы, чтоб грязные ноги отирать, тогда и лестница не загрязнится; в сенях же перед дверями ветхий войлок положить с той же целью, грязь обтирать. В плохую погоду у нижнего крыльца солому сменять грязную и новую класть, да и у сеней велеть войлок прополоскать и высушить, и снова туда же положить.

Вот потому-то у добрых людей, у хозяйственной жены всегда дом и прибран и чист, — во дворе и перед воротами на улице слуги всегда подметают мусор и выгребают грязь, а зимою и снег разгребают. А щепки и опилки и прочий хлам прибирать, чтобы всегда все было в порядке и чисто. В конюшне же и в хлеву и в остальных всех службах устроено все как следует, припрятано и подчищено и подметено — в добрый дом такой, хорошо обряженный, точно в рай войти.

За всем тем и за всем порядком жена бы следила да наставляла слуг и добром и лихом: не понимает слова — поколотить. А увидит муж, что у жены непорядок и у слуг, или не так все, как в книге этой изложено, сумел бы свою жену наставлять да учить полезным советом; если она понимает__ тогда уж пусть так все и делает, и уважить ее, да жаловать, но если жена науке такой, наставлению не последует и того всего не исполняет (о чем в этой книге сказано), и сама ничего из того не знает, и слуг не учит, должен муж жену свою наказывать, вразумлять ее страхом наедине, а наказав, простить и попенять, и нежно наставить, и поучить, но при том ни мужу на жену не обижаться, ни жене на мужа — жить всегда в любви и в согласии.

А слуг также, смотря по вине и по делу, наказать и посечь, а наказав, пожалеть; госпоже же за слуг заступаться при разбирательстве, тогда и слугам спокойней. Но если слову жены или сына, или дочери слуга не внимает, наставление отвергает, не слушается и не боится их, и не делает того, чему муж, отец или мать его учат, то плетью постегать, по вине смотря, да не перед людьми, наедине поучить, приговаривать и попенять, и простить, но никогда не обижаться друг на друга. Ни за какую вину ни по уху, ни по лицу не бить, ни под сердце кулаком, ни пинком, ни посохом не колоть, ничем железным и деревянным не бить. Кто в сердцах так бьет или с кручины, многие беды от того случаются: слепота и глухота, и руку и ногу и палец вывихнет, наступают головные боли и боль зубная, а у беременных женщин и дети в утробе повреждаются. Плетью же, наказывая, осторожно бить, и разумно и больно, и страшно и здорово — если вина велика. За ослушание же и нерадение, — рубашку задрав, плеткой постегать, за руки держа и по вине смотря, да поучив попенять: «А и обиды бы не было, а и люди бы о том не слыхали, а и жалобы бы о том не было». Да никогда бы не были брань и побои и обида на ссору слуг или их наговор без должного дознания, и если были оскорбления, нехорошие речи или свои подозрения, — виновного наедине допросить по-хорошему: искренне покается, без всякого обмана — милостиво наказать, да простить, по вине смотря; но если в деле не виноват, оговорщиков уж не прощать, чтобы и впредь ссор не было. Да и судить по вине и по справедливому розыску; если же виновный не признается, не кается в грехе своем и в вине, тут уже наказание должно быть жестокое, чтоб ответил виновный за вину свою, а правый остался в правоте: всякому греху свое покаяние.


Читать далее

Содержание глав этой книги 04.04.13
Предисловие к этой книге(1), да будет так! 04.04.13
1. Поучение отца сыну 04.04.13
2. Как христианам веровать во Святую Троицу и Пречистую Богородицу и в Крест Христов, и как поклоняться святым небесным силам бесплотным, и всяким честным и святым мощам 04.04.13
3. Как причащаться Тайнам Божьим и веровать в воскресение из мертвых и Страшного суда ожидать и как прикасаться ко всякой святыне 04.04.13
4. как всею душою Господа возлюбить и близкого своего, страх божий иметь и помнить о смертном часе 04.04.13
5. Как царя или князя чтить и во всем им повиноваться, и всякой власти покоряться, и правдой служить им во всем, в большом и в малом, а также больным и немощным — любому человеку, кто бы он ни был; и самому все это обдумать 04.04.13
6. Как почитать отцов своих духовных и повиноваться им во всем 04.04.13
7. Как почитать архиереев, а также священников и монахов, во всех скорбях душевных и телесных с пользою им исповедоваться 04.04.13
8. Как христианам врачеваться от болезней и от всяких страданий — и царям, и князьям, и всяких чинов людям. и священникам, и монахам, и всем христианам 04.04.13
9. Как всякого посещать в страдании в монастырях, в больницах и в темницах 04.04.13
10. Как в церкви божии и в монастыри приходить с дарами 04.04.13
11. Как дом свой украсить святыми образами(41) и в чистоте содержать жилье 04.04.13
12. Как мужу с женою и с домочадцами в доме своем молиться Богу(42) 04.04.13
13. Как мужу и жене молиться в церкви, пребывать в чистоте и всякого зла избегать 04.04.13
14. Как в дом свой приглашать священников и иноков для молитвы 04.04.13
15. Как с домочадцами угощать благодарно приходящих в твой дом 04.04.13
16. Как мужу с женой советоваться о том, что ключнику наказать о столовом обиходе, о кухне и о пекарне 04.04.13
17. Наказ ключнику на случай пира 04.04.13
18. Наказ господина ключнику, как готовить блюда постные и мясные и кормить семью в мясоед и в пост 04.04.13
19. Как воспитать своих детей в поучениях разных и в страхе божьем(67) 04.04.13
20. Как воспитать дочерей и с приданым замуж выдать 04.04.13
21. Как детей учить и страхом спасать 04.04.13
22. Как детям почитать и беречь отца и мать и повиноваться им и утешать их во всем(75) 04.04.13
23. Похвала мужьям(79) 04.04.13
24. Как рукодельничать всякому человеку и любое дело делать, благословясь 04.04.13
25. Наказ мужу и жене, и детям, и слугам о том, как следует им жить 04.04.13
26. Каких слуг держать при себе и как о них заботиться. во всяком их учении и по божественным заповедям, и в домашней работе(85) 04.04.13
27. Если муж сам не учит добру, то накажет его Бог, если же и сам творит добро, и жену и домочадцев тому учит — примет от Бога милость 04.04.13
28. О неправедной жизни 04.04.13
29. О праведном житии 04.04.13
30. Как жить человеку по средствам своим 04.04.13
31. Кто живет нерасчетливо 04.04.13
32. Кто без присмотра содержит слуг 04.04.13
33. Как мужу воспитывать свою жену в том, чтобы сумела и Богу годить и к мужу своему приноровиться, чтобы могла дом свой получше устроить, и всякий домашний обиход и рукоделье всякое знать, и слуг учить и самой трудиться 04.04.13
34. О мастерицах хороших женах, о запасливости их и о том, что кроить, как сохранять остатки и обрезки 04.04.13
35. Как кроить различную одежду и хранить остатки и обрезки 04.04.13
36. Как сохранять порядок домашний и что делать, если придется у людей чего попросить или людям свое дать 04.04.13
37. Как хозяйке следует повседневно приглядывать за слугами в домашнем обиходе и рукоделии, а самой ей — все хранить и приумножать 04.04.13
38. Как слуг наставлять, посылая их на люди с чем-то, им велеть не болтать лишнего 04.04.13
39. Как жене с мужем советоваться каждый день и обо всем спрашивать: и как в гости ходить, и к себе приглашать, и с гостьями о чем беседовать 04.04.13
40. Наказ женам о пьянстве и о хмельном питье (и слугам также): чтобы тайком не держать ничего нигде, а наветам и обману слуг без дознания не доверять; строгостью их наставлять (да и жену также), как в гостях пребывать и дома себя вести правильно 04.04.13
41. Как жене носить разную одежду и сберегать ее 04.04.13
42. Как хранить в полном порядке посуду всякую и вести домашнее хозяйство, все комнаты содержать хорошо в чистоте; как хозяйке в том слуг наставлять, а мужу — проверять жену, поучать и страхом спасать 04.04.13
43. Как самому хозяину, или кому он прикажет, припасы на год и иной товар закупать 04.04.13
44. Как себе на расход купить разный товар заморский из дальних земель 04.04.13
45. 0 том же: когда и что покупать тому, у кого деревень нет, всякие домашние припасы, летом и зимой, и как запасать на год, и как дома разводить всякую скотину, еду и питье держать постоянно 04.04.13
46. Как сохранить припасенный впрок всякий припас постный 04.04.13
47. О прибыли от запасенного впрок 04.04.13
48. Как огородом и садом заниматься 04.04.13
49. Какие запасы напитков держать хозяину для себя и гостей и как слугам их приготовить 04.04.13
50. Поварам наставление, как пиво варить и мед сытить и вино курить 04.04.13
51. Как ключнику присматривать за поварами, за хлебопеками и всюду — за всем хозяйством 04.04.13
52. Как в житницах и закромах у ключника в сохранности было бы все зерно и прочий запас 04.04.13
53. Также и в сушильне присматривать ключнику за рыбой, сушеной и вяленой, за пластовым мясом и языками 04.04.13
54. Как все сохранять в погребе, на леднике и в сарае 04.04.13
55. Как по наказу хозяйскому ключнику в клетях, в подклетях и в амбарах держать все в порядке 04.04.13
56. Как держать на сеновалах сено и лошадей в конюшнях, а на дворе запас дров и леса, и беречь всякую скотину 04.04.13
57. Как готовить на кухнях, в пекарнях и в рабочих избах и как в сготовленном разобраться 04.04.13
58. Как самому хозяину присматривать получше за погребами и ледниками, в житницах и в сушильнях, в амбарах и конюшнях 04.04.13
59. Как хозяину, выведав все, по заслугам жаловать слуг, а плохих наказывать 04.04.13
60. О торговцах и лавочниках: как лучше с ними расплачиваться 04.04.13
61. Как устраивать двор или лавку, или амбары и деревеньку 04.04.13
62. Как подворное тягло платить или с лавки позем или с деревни подать, а должникам — возвращать долги 04.04.13
63. Указание ключнику, как хранить в погребе всякие припасы соленые — и в бочках, и в кадках, и в мерниках, и в чанах, и в ведерках мясо, рыбу, капусту, огурцы, сливы, лимоны, икру, рыжики и грузди 04.04.13
64. Записи на весь год, что к столу подавать с пасхального воскресенья в мясоед(104) 04.04.13
65. Правило о различных медах сыченых: как сытить меды всякие, как ягодный морс готовить, и квас медовый простой ставить, и пиво простое подсычивать медом, и хмель варить в кипятке, чтобы сытить мед обварной 04.04.13
66. Правила о всех овощах различных, как их обрабатывать и готовить 04.04.13
67. Свадебный чин 04.04.13
Послание и наставление отца сыну 04.04.13
Некоторые сведения о «Домострое» 04.04.13
Словарь устаревших слов 04.04.13
42. Как хранить в полном порядке посуду всякую и вести домашнее хозяйство, все комнаты содержать хорошо в чистоте; как хозяйке в том слуг наставлять, а мужу — проверять жену, поучать и страхом спасать

Нецензурные выражения и дубли удаляются автоматически. Избегайте повторов, наш робот обожает их сжирать. Правила и причины удаления

закрыть