Французский автор политических детективов. Жил и работал в Париже.
Жонке написал более 20 «сенсационных» романов на французском языке, включая «Le bal des débris», «Moloch» и «Rouge c’est la vie». Повесть «Тарантул» (Mygale), опубликованная в 1995 году, была переработана испанским режиссёром Педро Альмодоваром в сценарий фильма "Кожа, в которой я живу"(2011). Сама книга вышла в русском переводе под названием «Тарантул, или Кожа, в которой я живу» в 2011 году.
Жонке скончался в возрасте 55 лет в госпитале в Париже.