Родился в 1964 г. в г. Тадзими префектуры Кифу. В университете Васэда в Токио, а затем в аспирантуре Токийского университета изучал французскую литературу. В течение трех лет с 1989 г., получив грант правительства Франции, в Парижском Третьем Университете готовил докторскую диссертацию. Специалист по французской литературе XX века, в настоящее время также активно занимается переводами современной французской литературы. Автор многих статей и книг по французской литературе и искусству. Доцент университета Мэйдзи в Токио.
Закончив учебу за границей и возвратившись домой, публикует основанные на опыте учебы в Париже своеобразные сочинения, которые трудно назвать эссе или новеллами. Собранные в книгу «В пригород» (1995), они вызвали большой резонанс. В отличие от большинства японцев, направляющих свои усилия на изучение центрального во французской культуре, Хориэ был поглощен изучением культуры периферийной. Особенно наглядно это проявилось во второй книге Хориэ — сборнике «Auparavant» (1998). В этой книге с точки зрения японца описаны будни живущих в Париже и его пригородах иммигрантов, каким, собственно, ощущал себя и сам автор. Хориэ — молодой писатель, но его стиль отличается отшлифованностью. Избранный им жанр — не совсем воспоминания, не совсем эссе, не совсем художественный вымысел, — будучи свойственным именно ему, во многом является традиционным для японской литературы.
За сборник рассказов «Auparavant» в 1999 г. Хориэ была присуждена премия Юкио Мисимы.