Онлайн чтение книги Приготовление пищи на костре в другом мире с моим абсурдным навыком Campfire Cooking in Another World with My Absurd Skill
1 - 176

Глава 176 - Домашняя колбаса

Выйдя из Гильдии искателей приключений, мы направились за пределы города. Фер сказал мне, что сегодня он хочет пойти охотиться на монстров. Последние несколько дней он провел в городе, и, как он утверждал, недостаток физических упражнений напрягал его. Я согласился, рассчитывая на то, что пока он этим занимается я воспользуюсь случаем и попробую сделать сосиски. Перед тем, как мы покинули город, я зашел в мясную лавку и, как и сказал Ареш-сан, смог довольно легко купить кишки Белой овцы. Их уже замариновали в соли, чтобы законсервировать, и это было хорошо. Они также были дешевыми, поэтому я купил их много.

- Значит ты идешь на охоту, Фер? - сказал я .

Услышав это, Дора-чан начала кружить вокруг моей головы крича телепатически : «Ииии яяяяяяяя!» . Похоже, Дора-чан тоже хотела немного потренироваться. Конечно, до того, как мы встретились, она была диким монстром, и невозможность охотиться, по-видимому, ее раздражало.

- Ах, погодите. Вы должны взять это, если вы оба собираетесь на охоту, - сказал я.

Я достал Волшебную сумку из ящика с предметами и повесил ее на шею Фера.

- Помните, что завтра мы уезжаем из Дорана, и нам придется подождать, пока мы не доберемся до следующего города, для того чтобы все, что вы поймаете сегодня, разобрали на мясо. Так что вам не следует сходить с ума. - я посмотрел на двух кровожадных энтузиастов и вздохнул. - Я хочу сказать, не заводитесь, ладно?

- Нууу, я думаю, да, - сердито сказал Фер.

- Ну, я хочу много охотиться, - пожаловалась Дора-чан. - Вместо этого я буду просто охотиться на разных монстров, для упражнения.

Я не мог понять, почему Фер и Дора-чан так стремились пойти и убить местных монстров, было ли это чем-то по настоящему приятным или забавным? С моей точки зрения это было не так, но… . .

- В любом случае, идите. Возвращайтесь до того как стемнеет, ладно?

«Попался» (шепот.). Фер направился в лес, за ним последовала Дора-чан, которая бросила мне телепатическое «Бууудет сддеееланооооо». Хорошо, теперь они не мешают мне делать сосиски. На самом деле, я и раньше делал сосиски, когда был дома, но они были без кожицы. Они были вкусными, поэтому я всегда хотел когда-нибудь сделать настоящие колбаски с кожурой. Мне пришлось по памяти вспоминать инструкции с веб-сайтов о том, как это сделать правильно сейчас, но я попробую.

Как я помню, на всех сайтах подчеркивалось, что нужно следить за тем, чтобы мясо оставалось прохладным, даже когда вы измельчаете его и вымешиваете фарш. Если мясо нагревалось, то оно станет более отвратительным, что влияло на вкус и текстуру. (П.П.: Здесь идет речь о бульонно-жировом отеке, т.к. если не соблюдать температурный режим при измельчении и замешивании фарша, то после набивки фашем оболочки и последующем нагреве будет усиленно собираться жидкость под кожицей. Это приводит к разрывам оболочки при термообработке. Но как пишут в интернете, это не влияет на сам вкус колбасы. Единственное что ощутимо страдает - внешний вид и конечный продукт получается немного сухим. ) Идеальная температура для работы, по-видимому, ниже десяти градусов. Подумав об этом, я понял, что могу попросить Суй-тян сделать мне что-нибудь, что сохраняло бы мясо прохладным.

- Суи, ты можешь сделать мне что-то подобное, может быть немного больше? - Я показал Суи-тян большую миску, которую регулярно использую для приготовления пищи. - И это тоже? Я нарисовал схему простой воронки, которая мне понадобится позже при заполнении колбасной оболочки. У меня не было воронки, которую она могла бы скопировать, но я посчитал, что схема достаточно понятна.

- Я поняла… - сказала Суй-тян через несколько секунд. Я дал Суй-тян немного мифриловой руды из своего ящика с предметами, и она быстро сделала для меня большую чашу и воронку. Отлично, у меня было все, что мне нужно, чтобы сделать сейчас сосиски.

- Спасибо, Суи, - сказал я.

Итак, первый шаг - измельчить немного мяса. Я пропускал много орочьего мяса через мифриловую мясорубку, собирая его в большую мифриловую миску, которую Суи только что сделала для меня. Я крутил ручку пока не понял, что фарша достаточно. После этого я купил в [Net Super] приправы, соль, сахар и лимонный сок (в бутылке), перец черный крупный и соль на травах. Я также купил большой кондитерский мешок, чтобы позже использовать его для заполнения колбасной смесью оболочки.

Я планировал сделать два разных вида сосисок, один вид с черным перцем крупного помола, а другой с ароматом лимона и трав. Во-первых, мне нужно было удалить соль, чтобы сохранить кишечник, поэтому я промыл их пресной водой, прежде чем оставить в миске с холодной водой, чтобы они замачивались некоторое время .

Я приступил к работе, добавляя приправы и замешивая фарш, начиная с версии с черным перцем грубого помола.

Я читал, что ледяная вода используется для поддержания низкой температуры колбасного фарша. Фер раньше делал мне лед с помощью своей Ледяной магии, поэтому у меня все еще оставалось немного льда в ящике с предметами, я смешал небольшое количество воды с кусками льда, а затем вылил холодную жидкость в мифриловую миску для смешивания. Затем я добавил мясной фарш, соль, сахар, перец грубого помола и хорошо перемешал, пока он не стал липким. Я беспокоился, что ледяная вода сделает все сырым, но оказалось, что такое небольшое количество жидкости не имело никакого значения. Я пробовал растирать руки кусочками льда, чтобы охладить их. Это было неприятно, но я подумал, что стоит держать мясную смесь прохладной, пока я ее замешиваю. (П.П.: в интернете есть совет на этот счет, надеть теплые перчатки, а наверх уже резиновые или полиэтиленовые и замешивать фарш)

Как только этот вид фарша был готов, я быстро положил холодную мясную смесь в [Инвентарь], чтобы она оставалась холодной, пока я не буду готов к ее использованию. Я повторил тот же процесс, но уже добавил травяную соль и лимонный сок в фарш из орочьего мяса, чтобы сделать начинку для сосисок со вкусом лимона и трав, и тоже положил ее в свой [Инвентарь].

Теперь осталось только наполнить мясным фаршем тщательно промытые кишки белой овцы. Я начал с того, что прикрепил мифриловую воронку, которую сделала Суи-тян, к кондитерскому мешку, который купил в [Net Super]. Я взял первую оболочку колбасы и растянул ее прямо, без перегибов, прежде чем сгладить ее, чтобы удалить воздух. Я наполнил кондитерский мешок смесью из холодного фарша из инвентаря, осторожно надавил мешок, чтобы удалить из него воздух. Затем я выдавил немного смеси и отрезал ее (это должно было убрать пузырьки воздуха в воронке) прежде чем вставить воронку в конец кишечника и начать заполнять смесью кишку. Когда смесь начала вылезать из дальнего конца оболочки, я завязал его, стараясь не порвать кожу. Я добавил еще немного смеси, но не слишком много, а затем несколько раз скрутил оболочку, предварительно отмерив нужную длину, чтобы сделать отдельные колбаски и потом разрезал их по скрученной части.

Я повторил этот процесс несколько раз, чтобы сделать два вида колбасы: со вкусом грубого черного перца и со вкусом пряного лимона. К тому времени, когда я закончил, я уже сделал много сосисок. Я положил их в пластиковый контейнер, защелкнул крышку и пока оставил в ящике с предметами.

Этот вид свежеприготовленной колбасы нужно отварить, чтобы кожа стала более жесткой, прежде чем ее можно будет обжарить на сковороде, чтобы она не порвалась, но она должна идеально подходить для жарки на гриле, ведь именно это я собирался сделать с ними. Тем не менее, жарить одни колбаски мне казалось немного недостаточным, особенно с учетом большого размера моей новой печи для барбекю, поэтому я решил приготовить немного мяса для жарки на гриле с ними. Вчерашнее мясо было приготовлено на гриле и съедено с соусом, сегодня же я попробую предварительно замариновать мясо в домашнем соусе, прежде чем жарить его.

Я снова открыл [Net Super] и купил ингредиенты для маринада. Соевый соус, сахар и сакэ, головку чеснока и зеленый лук, пачка молотых семян кунжута, кунжутное масло и 100% яблочный сок, я положил их в корзину и заплатила за них. На этот раз я использую сырой чеснок, а не свои обычные тюбики с чесночной пастой, потому что свеженатертый чеснок вкуснее в маринаде.

Я мелко нарезал зеленый лук и натер зубчики чеснока и положил их в большую миску с соевым соусом и другими ингредиентами, а также немного яблочного сока в качестве секретного ингредиента, прежде чем перемешать. После этого я добавил большие куски мяса быка с кровавыми рогами и мяса орка, и оставил их пропитываться маринадом примерно на 20 минут, периодически массируя их и протыкая вилкой.

Это были все приготовления, и солнце уже начало садиться. Я надеялся, что Фер и Дора-чан скоро вернутся, так что это было подходящее время, чтобы разжечь барбекю и приготовить еду . Не имея под рукой услужливого гнома-кузнеца, после того, как я взял из ящика с предметами изготовленную на заказ печь для барбекю, мне пришлось купить большой бумажный мешок древесного угля в [Net Super]. Я положил уголь в съемный лоток под грилем, зажег его и дал ему нагреться, а затем пришло время попробовать приготовить мои домашние колбаски. Я положил немного из двух видов колбасок на гриль, стараясь чтобы они не подгорели, равномерно обжаривая их, пока запах жареных сосисок не донесся до моих ноздрей.

Внезапно я почувствовал тяжесть на своем плече — это была Суй-тян, привлеченная запахом.

- Вкусно пахнет,- сказала она.

- Ты права, Суи-тян, они в самом деле хорошо пахнут, - согласился я, изучая сосиски. Достаточно ли они подрумянились, пропеклись ли? Я разломил одну на пополам, да, цвет хороший. Давай попробуем . . . о, да . Выглядит отлично и сочно, и вкус был в самый раз. Очень вкусно.

- Выглядит хорошо, Суй тоже хочет есть.

- Да, конечно, попробуй, Суи.- Я взял с гриля еще одну сосиску щипцами и передал ее через плечо Суи-тян, предупредив ее, что она горячая.

- Вау, как вкусно! Мясной сок идет из колбаски!

Это моя первая попытка сделать колбаски, и похоже, они были действительно вкусными. Здорово!

- Эй, почему ты ешь, пока нас нет?

- Нуууу, ты не мог дождаться нас?

О, Фер и Дора-чан только что вернулись.

- Нет, я просто пробовал сосиски, которые только что приготовил. Я скоро буду готовить ужин, - поспешно объяснил я, когда взгляды этих двоих ужесточились. - Как охота? - спросил я, пытаясь сменить тему.

- Очень хорошо, - небрежно сказал Фер. - Я бросил туда то, что мы не смогли поместить в Волшебную сумку.

Фер бросил взгляд в сторону, где лежали два больших монстра.

. . . Что? Я моргнул несколько раз, а затем снова посмотрел, но мои глаза не обманывали меня, они все еще были там. . . тот, что слева, должен быть носорогом, не так ли? А другой справа не мог быть ничем иным, как саблезубым тигром, да? Оценка, оценка. . . да, это были [Серый носорог] и [Саблезубый тигр], оба монстры А-ранга.

Я вздохнул .

- Разве я не говорил вам, ребята, не буйствовать? Разве я не говорил тебе не переусердствовать?

Фер выглядел смущенным, но мужественно собрался.

- Ну, э-э, они были прямо перед нами и…

Дора-чан, напротив, совершенно не обращала внимания, радостно жужжа.

- В чем проблема? Я победила Саблезубого Тигра. Удивительно, не так ли?

Фер, ты совсем забыл, что я сказал, и взбесился, не так ли? И Дора-чан, перестань вести себя так, как будто ты поступила хорошо. Я снова вздохнул, но два мертвых монстра не собирались возвращаться к жизни или исчезать. И Волшебная сумка, видимо, была забита под завязку, но чем? Я решил, что подожду и узнаю позже.

- Ох, расскажешь мне, что еще ты поймал после того, как мы закончим ужинать, хорошо?

- О, это хорошая идея, - сказал Фер, желая сменить тему.

- От всей этой охоты я проголодалась, - сказала Дора-чан, сосредоточившись на пустоте своего живота.

В таком случае я разберусь с содержимым Волшебной сумки позже, после того, как пообедаю сам. Для начала я снял обжаренные колбаски с гриля и подал их на тарелках Фера, Доры-чан и Суи.

- Хммм, они довольно вкусные. Я мог бы съесть таких много.- Фер с удовольствием проглотил груду колбасок на своей тарелке.

- Когда тонкая кожица лопается, то из нее брызжет сок! Вкуснятина! - Дора-чан тоже наслаждалась своей порцией колбасок.

-Блюдо получается сочным и вкусным, Суи это очень нравится!»

Сосиски очень популярны, я рад, что сделал их. Я переключился на сосиски с лимонным соком и травяной солью, хочу попробовать их, чтобы увидеть, чем они отличаются от первых, которые я приготовил, со вкусом черного перца. О да, они по-своему очень вкусные, запах трав и лимона щекочет мой нос освежающим запахом. Но мне чего-то не хватало. . . ах, пиво. Когда дело доходит до напитков, которые хорошо сочетаются с барбекю, это определенно должно быть пиво, как я вчера сказал Ареш-сану.

Я открыл [Net Super] и купил немного пива, на этот раз крепкого темного пива компании А. Глоток пива, глоть-глоть, сосиска, *звуки жевания*, глоток пива, пуаааах. . . о, да . Это было отличное сочетание, но опасно пить крепкое пиво, его было так легко перепить, съев эти сосиски. Пока я думал об этом, все сказали :"Добавки!"

Я разложил по тарелкам еще сосиски, на этот раз с лимоном и травяной солью, а затем достал мясо быка с кровавыми рогами и мясо орка (которое я замариновал ранее) из инвентаря и положил их на горячий гриль. С того момента, как они начали готовить, запах щекотал мой нос. Боже, они так хорошо пахли. Я внимательно следил за ними, переворачивая их, чтобы они хорошо прожарились.

Когда я подумал, что они готовы, я решил проверить. Снаружи мясо было подрумяненным и хрустящим, с вкусным соком вытекающим изнутри (благодаря маринаду), солено-сладковатым со вкусом кунжута. Это маринад, который я делал несколько раз дома. Я разложил жареное мясо быка с кровавыми рогами и мясо орка на чистых тарелках и поставил их для Прожорливого Трио, так как знал, что они все еще будут голодны.

- Хорошо, вот немного мяса на гриле, - сказал я, что было не нужно, т.к. Фер, Дора-чан и Суй-тян сразу же нырнули в них.

- О, это мясо тоже вкусно пахнет, - телепатически сказал Фер, его челюсти работали с огромной скоростью.

- Я все еще могу съесть еще немного-. Даже маленькая Дора-чан набивала рот жареным мясом со своей собственной тарелки.

- Мясо. - просто сказала Суй-тян.

Хорошо, не так ли? Да, мясо на углях вкусное. Я съел немного обоих видов мяса, чередуя кусочки с глотками крепкого черного пива. Отлично, к мясу пиво тоже подошло. И колбаски, и мясо на гриле всем очень понравились.

После того, как мы поели и я почистил плиту, я также обратил внимание на содержимое Волшебной сумки. Внутри были еще один серый носорог, черная змея, два кокатрикса и гигантский Додо. Я посмотрел на второго серого носорога и снова на Фера, который притворился безразличным к происходящему. Итак, теперь у меня два серых носорога. . . возможно они были съедобны?

- Эй, Фер, ты можешь съесть серого носорога?- Фер отвел взгляд. - Эй, Фер?

- Э-э, нет, - признался Фер после долгой паузы. Дора-чан подумала, что это было забавным - летать кругами вокруг головы Фенрира и насмехаться над ним.

- Фухахахаха, мясо серого носорога слишком жесткое, чтобы его есть, и все же большой парень пошел и поохотился на двоих из них. Хахаха!

Голова Фер резко повернулась.

- Нуууу, говоря об охоте на то, что нельзя есть, разве ты не такая же Дора? Ты когда-нибудь пробовала съесть мясо саблезубого тигра? Оно ужасно пахнет».

- Урррр… - Дора-чан сразу успокоилась.

Я снова вздохнул.

- Эй, Фер и Дора-чан, в следующий раз, когда вы пойдете на охоту, убедитесь, что вы подчиняете себе только тех монстров, которых мы можем съесть, хорошо?

Ведь если на чистоту, то с деньгами, которые мы получили от продажи дропа из подземелья Дорана, им действительно не нужно охотиться на монстров, которых мы можем продать только на материалы. Монстры для еды сейчас нам гораздо полезнее.

Я убрал серых носорогов и саблезубого тигра в ящик с предметами, думая, что позже придумаю, что с ними делать. Черная змея, гигантский Додо и два кокатрикса, я попрошу разобрать их на мясо в следующем городе, который мы посетим.

- Что же, вернемся в город!- мы пошли по дороге обратно в город, когда стемнело. Завтра мы наконец покинем Доран и направимся в город Нейхоф.