Онлайн чтение книги Приготовление пищи на костре в другом мире с моим абсурдным навыком Campfire Cooking in Another World with My Absurd Skill
1 - 280

— Уже готово?

«Готово уже?»

«Ещё не готово?»

Меня окружали Фер, Дора, Суи и даже Элланд-сан.

Это началось в тот момент, когда мы добрались до гостиницы. Вернее, это началось, когда я поместил шампуры на свой самодельный гриль для якитори.

Естественно, сегодня на ужин у нас якитори из кокатрикса.

Гриль якитори был сделан с помощью магии Земли с двумя металлическими стержнями поверх него. Открытая часть бамбуковой шпажки опиралась на дальний от меня металлический стержень. Таким образом, я мог легко переворачивать и регулировать мясо над открытым огнём, при этом мясо нигде не касалась гриля. Вот почему я хотел дополнительные 1,5 см на конце.

Следить за огнём тоже очень важно. Горячие угли должны быть примерно в 1-1,5 дюймах от мяса. Вот почему я решил сделать свой собственный гриль якитори, так как я могу менять высоту и ширину гриля по своему вкусу. Магия, конечно, удобна.

Я отрегулировал высоту так, чтобы якитори можно было жарить сидя. Гриль был длиннее обычного, поэтому я мог жарить больше мяса на одном шампуре, так как у меня есть четыре очень голодных рта.

Кстати, я ещё сделал себе стул, используя Магию Земли, и раскалил древесный уголь докрасна с помощью тщательно контролируемой Магии Огня, что идеально подходило для быстрого и стабильного поджаривания. Всё это необходимо было сделать до того, как первые якитори отправились на гриль, так что вы можете себе представить ворчание моих фамильяров (и Элланда-сан).

Я начал с того, что выложил на самодельном якитори-гриле ряды из шампуров с мясом грудки, с луком-пореем и курицей, а также с бёдрами. Огонь пока не должен быть слишком сильным.

— Отлично, думаю, дело сделано.

— Что это такое? Мы уже можем это есть?

— Ещё нет, осталось чуть-чуть. Сперва мне ещё нужно приправить их. Воспользуемся соусом якитори!

Хитрость вкусных якитори заключается в том, чтобы довести их до готовности примерно на 80%, а затем смазать соусом (или посыпать солью и перцем) и обжарить на сильном огне.

Развести сильный огонь легко. Всё, что вам для этого нужно — это буквально раздуть пламя. Самое сложное — это управлять огнём. Нужно, чтобы он был сильным, но не слишком.

Сделаем половину с соусом, а другую половину с солью. Я уже слегка посолил мясо перед тем, как нанизать на шпажки, поэтому дополнительная соль нужна для финальной обжарки, чтобы усилить аромат мяса.

Кстати говоря, я использовал натуральную соль с Окинавы. Что касается чёрного перца, то я намолол свежего мельницей для специй.

Я попробовал и соль, и перец, прежде чем использовать их. У соли не просто обычный монотонный солёный вкус. Она более пикантная и наполнена вкусом умами. Что касается перца, то, так как он свежемолотый, вкус у него просто поразительный.

Из якитори, приправленного этими исключительными продуктами, должны получиться очень вкусные шашлычки.

— Ууууу, я голоден...

Пожалуйста, подожди ещё немного.

Прежде чем нанизывать мясо на шампур, я нарезал его на кусочки размером на один укус и удалил немного лишнего жира. Жир — это вкус, но слишком много жира приводит к нежелательным вспышкам от гриля, что приводит к появлению пригоревших пятен и пепла. О, и ещё я сам смешал соус якитори, вскипятив соевый соус, мирин, саке, сахарный песок и воду по рецепту, который я выучил, когда подрабатывал в ресторане якитори.

Шшшшш...

Теперь немного разожжём огонь и смажем соусом. Нужно щедро посыпать их солью и перцем.

Приятный аромат разливался по воздуху.

— Хорошо, думаю, всё готово, — Сначала я быстро переложил на тарелки якитори с солью, оставив те, которые с соусом, ещё немного карамелизироваться.

— Наконец-то! Этот запах слишком неотразим, скорее, скорее!

«Правильно, правильно! Быстрее, быстрее!»

«Суи очень голодна~~ Суи хочет кушать~~!»

Ах, голодные крики моих фамильяров звенели у меня в ушах.

— Подождите, сперва мне ещё нужно вынуть шампуры, — сказал я, спокойно сталкивая слегка шкворчащее мясо с бамбуковых шпажек металлическими щипцами на тарелки.

— Хорошо, те, что посветлее — солёные, а коричневые покрыты солёно-сладким соусом.

Я смотрел, как мои фамильяры ринулись вперед и уткнулись мордами в тарелки с жареными якитори.

— Умм, это очень вкусно. И с солью, и с соусом хороши. Мне это нравится.

"Еда на гриле очень вкусная. Мне нравится запах жареного мяса. Оба варианта вкусны, но солёные мне нравятся больше."

"Вкусно~! Суи очень нравится этот~~"

Ах, со всех сторон меня забросали телепатическими комплиментами.

Теперь приготовим ещё одну порцию якитори для того, кто всё это время так терпеливо ждал. Я быстро выложил ещё одну партию шампуров на решётку и принялся за работу.

— Вот, Элланд-сан.

— О, я ждал! Как и ожидалось, соусная версия пахнет очень вкусно! Приятного аппетита! — Элланд-сан поднял свою тарелку с якитори, как трофей, прежде чем проглотить первый кусок. — О! Это стоило ожиданий! Соус сладкий и слегка острый и прекрасно дополняет жареное мясо.

Да-да, как и ожидалось от этого эльфа-гурмана.

Хотя это якитори не совсем похоже на то, которое я готовил на своей подработке, я воспроизвёл соус, используя те же пропорции. Поэтому я очень горжусь якитори, которое мне удалось сделать.

Теперь, когда следующая порция якитори будет готова, я тоже смогу съесть немного.

О, но перед этим я налью себе пива. На этот раз я использую специальную автоматическую самоохлаждающуюся чашку, которую купил в Нейхоффе. С этой функцией автоохлаждения мне не нужно беспокоиться о том, что моё пиво станет тёплым или склизким из-за того, что оно находится слишком близко к столу для гриля.

Глоть, глоть...

— Пххаа! Как вкусно!

Пить холодное пиво после работы возле самой плиты — это так вкусно.

Так, сначала я попробую шашлык из лука-порея и курицы. Ах, у этого соуса действительно ностальгический вкус. Да, это вкус якитори...

Этот сладкий и слегка пряный соус прекрасно сочетается с кусочками запечённого на углях кокатрикса. Жареный лук-порей имеет слегка сладковатый вкус из-за того, что он был приготовлен на открытом огне и пропитался небольшим количеством кокатриксового жира.

Проглотив один вертел, я сделал ещё один глоток пива.

Глоть, глоть, пххаа!

— Якитори с пивом — лучше всего!

Теперь, когда я попробовал версию с соусом, давайте перейдем к солёной. Оооо, бёдрышки - одна из лучших частей. Солёная версия не произвела такого впечатления, как версия с соусом. Тем не менее, вкус восхитительный и более элегантный, что ли.

Пока я наслаждался своим якитори, я продолжал добавлять курицу, я имею в виду кокатриса, на гриль. Надо постоянно поворачивать шампуры, чтобы не подгорело. Как только якитори были почти готовы, я посыпал половину из них солью и перцем, а другую половину смазал соусом с каждой стороны.

Ладно, ещё пара минут жарки и...

— Окей, следующая партия готова…

Фер, Дора и Суи (и Элланд-сан) подскочили со своими тарелками.

Эльф выглядел очень счастливым, набивая щёки якитори. Но...

— Вы действительно не хотите пивка, Элланд-сан? Кажется, и на днях вы не пили.

— Ах, эльфы не особо любят пиво. Я предпочитаю такую вот вкусную еду, ха-ха! — он откусил ещё один шашлык из лука-порея и курицы. Я взял себе шашлык из бедра и запил его новым глотком ледяного пива.

— Аааххх… вкусно…

Луково-мясная нарезка, бёдра, кожа, пищевод, сердце, печень, желудок, почки и кинкан.

Спрашиваете, что такое «кинкан»? Также известные как тамахимо, это на самом деле неразвитые куриные яйца, взятые до того, как они попадут в фаллопиевы трубы.

Одна половина шашлыков с луком-пореем и курицей и шашлыков из бёдрышек была приправлена соусом, а другая — солью. Кожу я, конечно же, посолил, чтобы сохранить красивую хрустящую корочку. Что касается остальных субпродуктов, я предпочитаю приправлять их только солью. Для всего остального можно чередовать соль и соус якитори.

Шшшшш... шшшшш...

Аромат жареного мяса, капли жира, стекающие на горячие угли...

Это якитори. Слишком неотразимо~~

— Ок, готово, — я передал своим фамильярам жареные шашлычки из лука-порея и мяса, а также шашлык из бедра.

И наконец...

— Внутренние органы? — Элланд-сан удержался от того, чтобы спереть шашлык у моих фамильяров и теперь смотрел на груду малоизвестного ему мяса с блеском в глазах.

— Да, — ответил я с таким же блеском в глазах.

У меня более чем достаточно субпродуктов, чтобы сделать по два шашлыка каждого типа.

Шшшшш... шшшшш...

Щепотку соли и потом перца...

— Что это за часть?

— Это сердце. У него эластичная и слегка хрустящая текстура.

Элланд посмотрел на вертел немного подозрительно, поэтому я съел свой первым.

Ммм, это действительно вкусно.

Эластичный и хрустящий, но не резиновый, так как мне удалось его хорошо приготовить. В самом деле ароматный и без посторонних запахов.

Я ел якитори раньше, но по сравнению с мясом, которое было в ресторане якитори, в котором я работал неполный рабочий день, у кокатриса немного более игривый вкус. Так что и субпродукты из него также имеют немного более сильный аромат. Это слишком вкусно.

Увидев, что я наслаждаюсь сердцем, Элланд-сан тоже откусил от своего шампура.

— О-о? О-о! Он так жуётся! Но есть его гораздо легче, чем я ожидал, — он выглядел счастливым, но в то же время немного смущённым. Я предположил, что это потому, что жители этого мира не привыкли думать о субпродуктах как о еде или ингредиентах.

— Верно? Верно? Поскольку добыча только что поймана, мы можем есть её, не боясь, что мясо испорчено. Попробуйте вот это. Это печень. Я знаю, знаю, но знаете ли вы, что это самая питательная часть животного? У неё влажная текстура и очень насыщенный вкус!

Не дожидаясь, пока Элланд-сан последует моему примеру, я откусил кусок жареной печени.

О, о, это вкусно! Такой сливочный и такой аппетитный...

Поскольку она такая свежая, в ней не было никакой игривости. Даже люди, которые обычно избегают есть органы, сочтут её восхитительной.

— М-Мукуда-сан. Что это за вкус? Это действительно печень? Печень всегда была такой вкусной? — Элланд-сан смотрел на меня глазами новообращенного.

Элланд-сан без колебаний попробовал и желудки. Пока мы наслаждались приготовленной на гриле едой, я услышал внезапный стук.

— Хм? Вы слышали это?

Элланд-сан приоткрыл один глаз: — Хм? Нет, я ничего не слышал.

... тук ... тук тук ...

— Вот этот стук.

Мы склонили головы и...

Тук-тук-тук! Тук! Тук!

— Это дверь?

Элланд-сан снял с шампура последний кусок мяса и подошел к двери. — Я пойду проверю. Мукода-сан, пожалуйста, продолжайте следить за грилем.

— Конечно, конечно.

Тук! Тук! Тук! ТУКТУКТУКТУК!

— Да-да, я иду, — проворчал Элланд-сан.

До меня донёсся звук открывающейся двери, но поскольку гриль в это время вспыхнул, мне пришлось использовать веер, чтобы быстро его контролировать.

— Мукода-сан?

— Что? — крикнул я.

— Вы, гм, ждали клиентов?

— Что? — Я повернулся и увидел двух эльфов, смотрящих на меня.

У второго эльфа были на самом деле блестящие глаза. Это была Феодора-сан: — Еды, пожалуйста.

Я моргнул.

Блестящие глаза, казалось, увеличились в размерах и заблестели ещё сильнее. — Пожалуйста? Еды?

— Э-э, угощайтесь...?